解析石磨面粉機(jī)械加工面粉顆粒粗色澤差的原因

發(fā)布時(shí)間：2019-09-20 14:04:42 來(lái)源：河南泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：

【摘要】　　面粉廠發(fā)現(xiàn)，石磨面粉機(jī)械在運(yùn)行一段時(shí)間之后，生產(chǎn)的面粉變得顆粒粗、色澤差，影響了生產(chǎn)制品的口感，降低了廠家的收益。那么出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是什么呢？線(xiàn)面我們一起來(lái)里了解一下吧！　　首先是石磨面粉機(jī)械篩網(wǎng)型號(hào)規(guī)格不對(duì)，過(guò)粗，應(yīng)更換細(xì)篩絹...

　　面粉廠發(fā)現(xiàn)，石磨面粉機(jī)械在運(yùn)行一段時(shí)間之后，生產(chǎn)的面粉變得顆粒粗、色澤差，影響了生產(chǎn)制品的口感，降低了廠家的收益。那么出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是什么呢？線(xiàn)面我們一起來(lái)里了解一下吧！

　　首先是石磨面粉機(jī)械篩網(wǎng)型號(hào)規(guī)格不對(duì)，過(guò)粗，應(yīng)更換細(xì)篩絹；磨口太緊，要調(diào)整軋距和流量，控制頭道取粉率不宜過(guò)高，一般在30%左右；篩絹破損，漏麩，應(yīng)修補(bǔ)或更換篩絹；小麥太干，麩皮脆而易碎，應(yīng)合理著水潤(rùn)麥，注意掌握含水量。

　　如果出現(xiàn)小麥質(zhì)量差、紅麥多、雜質(zhì)多以及影響面色澤的情況，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)小麥清理工作；優(yōu)勢(shì)后因?yàn)榧庸ぶ蟹埯煴壤划?dāng)，會(huì)有留麩太少的情況，在磨制小麥標(biāo)準(zhǔn)粉時(shí)，應(yīng)當(dāng)按入磨原糧好壞，控制出粉率約為82-85%。

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