小型石磨面粉機加工的面粉發(fā)粘是什么情況

發(fā)布時間：2019-01-09 13:35:13 來源：泰興糧機點擊：

【摘要】　　小型石磨面粉機生產(chǎn)過程中，如果各道工序之間沒有協(xié)調(diào)好，就容易造成加工的面粉出現(xiàn)質(zhì)量不好現(xiàn)象，比如說面粉發(fā)粘。那么面粉發(fā)粘是如何發(fā)生的呢？　　面粉發(fā)粘，說明原糧淀粉損耗過高，因此造成面粉吸水率增高。但是在靜止一段時間后，水分又都出來了...

　　小型石磨面粉機生產(chǎn)過程中，如果各道工序之間沒有協(xié)調(diào)好，就容易造成加工的面粉出現(xiàn)質(zhì)量不好現(xiàn)象，比如說面粉發(fā)粘。那么面粉發(fā)粘是如何發(fā)生的呢？

　　面粉發(fā)粘，說明原糧淀粉損耗過高，因此造成面粉吸水率增高。但是在靜止一段時間后，水分又都出來了，形成假吸水現(xiàn)象。想要避免這種現(xiàn)象，以下解決方案提供，大家需根據(jù)具體情況具體解決：

　　1、潤麥時間一定要適中，干燥的小麥研磨的時候容易發(fā)黑、淀粉破損率較為嚴(yán)重，后續(xù)就是面粉發(fā)粘。

　　2、磨面機的扎距調(diào)節(jié)的松弛一些，不要太緊湊。

　　3、石磨面粉機械的篩網(wǎng)不要太細了。

　　4、每隔一段時就查看一下磨輥問題，看看需要不需要進行更換。

　　5、物料選取優(yōu)質(zhì)物料進行研磨，并平均分布。

　　6、入磨前，水量添加控制好。

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